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4965677023515

is68百万石乃白 純米大吟醸

販売価格(税込):
2,178
ポイント: 19 Pt
関連カテゴリ:
純米大吟醸
日榮
石川県が開発した新品種の酒米『百万石乃白』を100%使用し、能登杜氏が醸したオール石川の地酒です。
バニラのような甘い香りと旨みのあるジューシーな新しい味わいの純米大吟醸に仕上がりました。
数量:

商品情報

アルコール分 : 15度
味のタイプ : 中庸
原料米 : 百万石乃白
精米歩合 : 50%
JANコード : 4965677023515

酒米の新品種『百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)』

『百万石乃白』とは、 石川県が11年の歳月をかけて開発した酒米の新品種「石川酒68号」の愛称です。

加賀百万石にちなんで石川県の酒米であること、「白」には混じりけのない純粋な様から、特長であるすっきりとした味わいや精米された酒米の白さ、仕込み時期の冬景色が表現されています。
この酒米は、酒米の表面にあるタンパク質などを取り除く「精米」をするときに割れにくく、50%以上精米して造られる大吟醸酒にぴったりの特徴があります。

もともとのタンパク質の量がほかの酒米と比べて少ないため、雑味が少なくすっきりとした味わいで、フルーティーな香りの日本酒に仕上がっています。

各種ギフトへのご利用も可能です。

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